Die Dry Age Schrankserie wurde für Restaurants, Metzgereien und Steakhäuser entwickelt, die eine hochwertige Dry Age Lagerung für Ihre Produkte benötigen. Die Schränke bieten eine professionelle Ausstattung, bei der der Gewichtsverlust und die Qualität des Fleischprodukts im Vordergrund stehen, für eine sichere Lagerung und ein perfektes Endprodukt.

Deluxe Meat Dry Age gewährleistet die Kontrolle der Temperatur-, Feuchtigkeits- und Luftstromumgebung gemäß der HACCP Grundsätzen. Der Innenraum besteht aus Edelstahl AISI 304.

Verschiedene Optionen sind möglich, ausziehbare Hängestangen mit einer maximalen Belastung von 50 Kg, ermöglichen das Aufhängen des gewünschten Fleischstücks, ohne die zuvor positionierten zu verschieben.

Oder Lochbleche mit einer maximalen Belastung von bis zu 70 Kg.

Serienausstattung ist die Ausführung mit 3 Lochblechen aus Edelstahl AISI 304

• Intuitives Touchdisplay zur Steuerung
• Optimale Temperatur und schnelle Temperaturwiederherstellung nach dem Öffnen der Türe
• Hohe Luftfeuchtigkeit
• Luftstromsystem für sanfte und gleichmäßige Luftverteilung
• Abschließbar
• LED-Innenraumbeleuchtung für maximale Sichtbarkeit
• Optional mit Glastüre