Schnellkühlgeräte der absoluten Profiklasse.

Der innere sowie der äußere Aufbau bestehen aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.

Türen mit automatischer Schließfunktion und Position mit fixer Öffnung bei 100°, Türanschlag wechselbar RE/ LI, magnetische Dichtung, die leicht abgenommen werden kann, abgerundete Ecken innen, die für eine einfache und optimale Reinigung sorgen. 60 mm starke Isolierung der Seitenwände aus FCKW- und HFCKW-freiem, hochdruckgespritztem Polyurethan.

Neuste 7“ touch Screen Steuerung (Multilingual) die in der Türe installiert ist, mit grafischer Anzeige aller Zyklen, der Möglichkeit neue, individuelle Zyklen zu programmieren. Programme für Gastronomie, Bäckerei, Konditorei und Speiseeis.

Möglichkeit, temperatur- oder zeitgesteuerte Schnellkühl-Funktion (+3 ° C im Produktkern) oder temperatur- oder zeitgesteuerte Tiefkühl-Funktion (-18° C im Produktkern) sind wählbar.

Steuerung der Verdampferlüfterdrehzahl, Vorkühlfunktion, Kühlschrankfunktion, Kammertrocknungsfunktion und viele weitere. USB Anschluss zum herunterladen von HACCP Daten. Optional ein Mehrpunktfühler mit 3 Eingängen, Verwaltung der Abtaufunktion, Verwaltung von UV- Kammersterilisation oder Ozon Kammersterilisation.

Temperaturmessung mittels NTC-Sensoren. Kataphoreselackierter Verdampfer, der einfach gereinigt werden kann, in dem die Klappe zur Unterstützung der Flügelräder von der Innenseite der Zelle geöffnet wird. Automatische oder manuelle Abtau-Funktion und herausnehmbares Wassersammelbecken, das im Lieferumfang enthalten ist und sich im unteren Teil des Geräts befindet.

Alle Modelle können mit GN 1/1 und EN6040 verwendet werden

Höhenverstellbare Füße aus rostfreiem Edelstahl AISI304, Rollen auf Anfrage. Das Stromversorgungskabel wird standardmäßig ohne Stecker geliefert.

Serienmäßige Ausstattung:

Sensor in der Kammer, Kerntemperaturfühler, herausnehmbare Halterungen für die Roste, 1 Rost aus Edelstahl, USB Anschluss zum Herunterladen der gemäß HACCP Vorschriften aufgezeichneten Daten.

Optionales Zubehör:

Rollen-Set, Kabel mit Stecker, der nicht dem Standard entspricht, vorgeheizter Sensor, Sterilisator mit Aktiv-Sauerstoff, Roste

Ausführung Version Gastro:

• Einschub 5 x GN 1/1 oder 600x400
• Schnellkühlleistung: 20 Kg ( +90°C auf +3°C) in max. 90 min
• Schockfrostleistung: 13 Kg (+90°C auf -18°C) in max. 240 min

Ausführung Version Bäckerei:

• 5 x 600x400
• Schnellkühlleistung: 20 Kg ( +90°C auf +3°C) in max. 90 min
• Schockfrostleistung: 13 Kg (+90°C auf -18°C) in max. 240 min