Der STX 1400 ist ein Reifeschrank der neusten Generation. Das 7“ Touch Display ermöglicht mit 20 speicherbaren Programmen und bis zu 21 Phasen je Programm, eine natürliche Reifung von Fleisch- und Wurstwaren, ohne Zusatz von Lebensmittelzusatzstoffen oder Chemischen Konservierungsmitteln. Die Steuerung ermöglicht HACCP Alarme und Hinweise. Auch Käse kann gereift werden.

Der große Temperaturbereich sorgt zudem für eine Ideale Ruhephase bei dem Reifeprozess. Durch das Feuchtigkeits- und Lüftungsmanagement erhalten Sie eine präzise Kontrolle über alle Phasen des Trocknens und Reifen Ihrer Produkte. Das automatische Luftaustauschsystem beseitigt unangenehme Gerüche und sorgt für die Sauerstoffversorgung im Innenraum.

Standartdmäßig mit 10 Stangen zum Aufhängen von Wurstwaren ausgestattet, optional auch mit Edelstahl Ablagebleche. Die Glastüre und LED Beleuchtung bietet einen perfekten Blick auf die Produkte. Abgerundete Innenecken sorgen für perfekte Hygiene und einfache Reinigung

• Intuitives Touchdisplay 7" zur Steuerung
• 20 speicherbare Programme
• bis zu 21 Phasen ( Temperatur / Luftfeuchte / Zeit ) je Programm möglich
• Optional Konnektivität über WI-Fi, Abruf aller Konservierungsfunktionen und Alarmmeldungen
• Abschließbar
• LED-Innenraumbeleuchtung für maximale Sichtbarkeit